PELATIHAN PENINGKATAN MUTU & KEAMANAN PRODUK PANGAN

http://www.bbia.go.id

Balai Besar Industri Agro, mempunyai visi dan misi diantaranya melakukan jasa pelayanan teknis bidang pelatihan terhadap industri agro khususnya industri kecil.  Pelatihan ini sering dilakukan oleh BBIA dalam rangka membina industri kecil yang banyak tersebar di seluruh pelosok tanah air.

 Pelatihan yang dilakukan bentuknya dengan pemberian materi teori, praktek dan kunjungan lapangan ke industri terkait.   Penyelenggaraan pelatihan biasa dilakukan dengan pendanaan dari BBIA yang sudah diprogramkan namun ada juga yang didanai oleh instansi terkait dan bekerjasama dengan BBIA bahkan bisa juga perorangan atau swasta. Pelatihan biasanya tentang proses pembuatan produk agro industi tertentu, ”problem solving”,  manajemen keamanan pangan, lingkungan, kalibrasi, dan lain-lain.

 Satlak PPK IPM Kabupaten Sumedang Jawa Barat pada tanggal 18 April 2007 mengundang BBIA untuk memberikan materi tentang Good Manufacturing Practices untuk para pengrajin tape singkong dan tahu se Kabupaten Sumedang dengan tempat di SPMA Tanjung Sari Sumedang.  Dalam rangka pembinaan para pengrajin tape tersebut penyelenggara mengundang juga pembicara dari instansi lain yang terkait.  Untuk pembicara, dari BBIA menugaskan sdr. Dadang Supriatna.